Fru Hoskelsen

For de som  liker kaffesmak. Laget på brunt sukker & tilsatt sterk kaffe. Det gjør den litt voksen. Minner om brownies.

12 biter
Mokkakake:

• 75 g smør, mykt
• 250 g brunt sukker
• 150 g kokesjokolade
• 3 egg
• 3 ss sterk kaffe
• 125 g mel
• 1 ts bakepulver
• 75 g valnøtter

Krem til pynting:

• 60 g smør,  mykt
• 125 g melis
• 1 ss kakao
• 1 ts vaniljesukker
• 1 1/2 ss sterk kaffe

Pisk smør & sukker luftig. Smelt sjokolade i vannbad & rør inn kaffe & eggene. Tilsettes i smørblandingen. Rør inn det tørre samt grovhakkede valnøtter.
Fordel røren i liten langpanne kledd med bakepapir. 180 grader, midterste rille, 18 min. Avkjøl på rist, ikke i formen.

Til kremen: Bland sammen alt. Sprøytes i dotter som pynt på den avkjølte kaken.